1、甘蔗味甘性寒，吃甘蔗不會上火。

(資料圖)

2、 甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用于制糖，現廣泛種植于熱帶及亞熱帶地區。

3、 甘蔗是含水分非常高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。

4、它擁有滋補清熱的作用，作為清涼的補劑，對于治療低血糖，大便干結，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽會有非常好的幫助。

5、甘蔗分為：竹蔗，烏臘蔗，青臘蔗等。

6、不同品種的甘蔗對于人體的功效也會不相同的： 竹蔗， 修長青翠如竹，味清甜，性平稍涼，可清熱降火。

7、 烏臘蔗， 皮黑多汁，甜味稍重， 性溫偏熱，吃多會上火。

8、 青臘蔗，蔗中老大，頗為粗壯，非常甜但也非常硬，一般為糖廠專用。

9、 甘蔗雖是果中佳品，但亦有不舒適合它的人群，比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等癥的病人，暫時不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。

10、另外還必須注意：若保管欠妥易于霉變。

11、那種表面帶“死色”的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有霉味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食后容易引起霉菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治愈疾病。

12、甘蔗渣屬于粗纖維質，人類的腸胃并無法消化這種纖維，還會有可能會造成消化道受傷。

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