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近日，日本單方面決定啟動福島核污染水排海行動，引發全球關注。此舉也在北京市民中引發了搶購食用鹽的現象，部分市民誤以為含碘鹽能預防核輻射。對此，北京市疾病預防控制中心公開澄清，這一觀點并不準確。許多市民關心，食用碘鹽是否能預防放射性碘在甲狀腺的蓄積，從而保護甲狀腺？北京疾控解釋，我國《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》規定，加碘食鹽中的碘含量為每公斤20-30mg。在核污染事故中，人體攝入放射性碘后，主要蓄積在甲狀腺內。要達到初期保護甲狀腺的效果，需要一次性攝入“穩定碘”100mg，這相當于一次性攝入3-5kg食用碘鹽。《中國居民膳食指南（2022）》明確指出，成年人每天攝入食鹽不應超過5g。過量攝入食鹽會對人體各個臟器造成嚴重負擔，可能誘發或加重心腦血管疾病和慢性腎病，嚴重時甚至可能導致脫水或死亡。因此，北京疾控提醒市民，試圖通過食用含碘鹽來防止核輻射的做法是不可取的。另外，中國鹽業集團也發布聲明，我國食鹽來源主要分為井礦鹽、湖鹽、海鹽三類，其中井礦鹽占比87%，海鹽占比10%，湖鹽占比3%。井礦鹽和湖鹽的生產并不受日本核污染的影響。